A Secretaria de Educação, Cultura, Esporte e Lazer de Timóteo está dedicada a oferecer uma alimentação escolar de qualidade para os aproximadamente 7.300 alunos matriculados em 20 escolas municipais, incluindo instituições de Educação Infantil, Ensino Fundamental e Educação de Jovens e Adultos (EJA), além de 13 creches conveniadas e a APAE. Os cardápios são projetados com cuidado para atender às necessidades nutricionais dos estudantes.
Estudantes do 5º ano da Escola Municipal Limoeiro, como Alice Vitória Ferreiras Vargas e Daniel Silva Souza, compartilham suas experiências positivas com a merenda. “A merenda é muito boa”, elogia Alice, mencionando o atendimento da merendeira Daniele Fernanda Santos Silva, que recebe elogios pelo seu cuidado: “A tia atende muito bem”, afirma. Daniel, por sua vez, destaca sua satisfação com os variados pratos disponíveis, como o strogonoff: “Gosto muito da comida da tia”.
Helen Roldão, coordenadora de Saúde e Bem-Estar da secretaria, enfatiza que a alimentação escolar não se restringe somente à nutrição. “Nosso objetivo é garantir qualidade de vida, saúde e aprendizado para as crianças e adolescentes. Uma alimentação balanceada é fundamental para o desenvolvimento físico e cognitivo dos estudantes”, ressalta.
Com oito anos de experiência, a merendeira Daniele Silva garante que a alimentação é preparada com acompanhamento de nutricionistas, oferecendo sempre opções saudáveis. “Todos os dias temos merenda saudável e de qualidade para os alunos”, afirma Daniele, que conta com o apoio da auxiliar Aparecida do Carmo Silva.
Os cardápios são cuidadosamente adaptados para atender diferentes faixas etárias, suprindo de 30% a 70% das necessidades nutricionais diárias, conforme a Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020. Alunos com restrições alimentares, como alergias, têm acesso a cardápios específicos. Isso inclui opções como arroz integral, macarrão sem glúten e sem ovos, fórmulas hipoalergênicas e leite de soja, assegurando a inclusão e o bem-estar de todos.
O vice-diretor da Escola Municipal Limoeiro, Bruno Gonçalves Pereira, destaca a atenção dada aos alunos que precisam de uma alimentação adaptada. “Além da merenda comum, a Secretaria de Educação oferece atenção especial para aqueles que têm restrições alimentares. Respeitaremos a necessidade de cada aluno”, informa Bruno.
Neste ano, a Secretaria de Educação aposta no fortalecimento da parceria com a agricultura familiar, utilizando produtos frescos de agricultores locais, o que não apenas garante a qualidade dos alimentos, mas também promove o desenvolvimento sustentável da região. Para assegurar boas práticas de higiene e a excelência na execução dos cardápios, as merendeiras e auxiliares de cozinha participaram de treinamentos oferecidos pelas nutricionistas Helen Roldão, Misraine Andrade, Natália Ribeiro e Renata Leão.
